在特定的緯度和土壤條件下，茶葉的生長受氣候影響很大，特別是氣溫和降雨量。
降雨量影響茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。茶樹性喜潮濕，需要多量的雨水。如果濕度太低，或雨量少于1500毫米，都不適合茶樹生長。茶樹不僅對水分要求較高，對降雨量和雨水的季節(jié)分配也有一定的要求。
我國大部分茶區(qū)年降雨量在1200——1800毫米之間，基本上能滿足茶樹正常生長。但我國大部分茶區(qū)在雨量分配上是不均勻的，如長江中下游地區(qū)，茶區(qū)通常春季和初夏降雨較多，而夏末和秋季降雨較少，常出現(xiàn)“伏旱”和“秋旱”，影響茶樹生長。
要滿足茶葉生長，月平均降雨量要達到100毫米左右，這是茶葉生長期的必備條件。茶樹生長期中對水分的需求會隨季節(jié)而改變，夏季高溫蒸發(fā)大需要水分相對較多，而春秋季溫度低，需要水分相對較少。
茶樹生長期如果雨量充沛，空氣濕度高，長出的新梢葉片大，節(jié)間長，產(chǎn)量高，而且新梢持嫩性強，內(nèi)含物豐富，茶葉品質(zhì)好。
但不可避免出現(xiàn)兩種極端情況：
雨量過多
降雨量過多，降雨強度過大，易引起水土流失，影響茶葉生長，且生長出的茶葉味道淡薄。濕度太大時，茶易發(fā)生霉病。
雨量過少
如生長期月降雨量在50毫米以下，茶樹生長就會受到抑制，造成芽葉生長緩慢，葉形變小，節(jié)間變短，葉質(zhì)粗老而硬，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。
雖然說茶葉的生長需要降雨量保持在一個合理的范圍，但卻也要考慮蒸發(fā)的情況。
? ? ? ?舉幾個例子，世界著名茶區(qū)，如印度阿薩密邦年降雨量在1500～3000毫米，雨水偏多；錫蘭受東北季風及西南季風影響，雨量高達6000毫米。印度阿薩密邦的乞拉朋齊，年降雨量高達12000毫米。
這些地區(qū)的降雨量驚人，但因為蒸發(fā)量大，也并不妨礙茶樹生長和品質(zhì)的形成。
所以，茶葉的品質(zhì)是多種因素結(jié)合而形成的，一杯好茶實屬來之不易。
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